冬季一到，就又是喝汤的好时候，各种大补汤炖起来。山药牛肉汤怎么做？有什么功效：

山药牛肉汤怎么做：

主料：牛肉

辅料：山药、芹菜

调料：大葱、 姜、 料酒、 盐、 味精、 花椒、 胡椒粉、

1.黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

2.山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，

再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

山药牛肉汤有什么功效：

益气补肺，养颜安神，强身健体，平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，可以经常喝喝。

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，适宜于中气下隐、气短体虚、贫血久病及面黄目眩之人食用。

山药中含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。

小伙伴们学会怎么炖山药牛肉汤了吗？