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碟鱼是海鱼还是淡水鱼 肉松散不好吃

碟鱼,这也是鱼类中的一种了,经常吃到的就是鱼头,鱼头做好了,那是相当的美味好吃的,碟鱼是海鱼还是淡水鱼?碟鱼肉松散不好吃?

碟鱼,这个也是鱼类中的一种了,最好吃的碟鱼还是从俄罗斯进口的,碟鱼是海鱼还是淡水鱼?肉松散不好吃:

碟鱼是海鱼还是淡水鱼:

碟鱼是海鱼。

碟鱼这是一种深海鱼,里面的营养是非常丰富的,口感是非常的好,全身都是可以吃的。最好吃的碟鱼是俄罗斯产的。

俄罗斯这个地方,比较高纬度,温度比较低,生活在深海里面的碟鱼就需要很多的脂肪来御寒,碟鱼身上的脂肪是有很多的,所以它的身子经常被用来做鱼油或者是鱼片。

在咱们国家,经常吃到的是碟鱼的头。这是因为欧美人比较喜欢吃鱼身,他们不喜欢吃鱼头,鱼头就到了中国了,刚好是咱们国家的小伙伴不挑食。

碟鱼肉松散不好吃:

碟鱼是冷冻食材,在市面上是有很多商家以次充好,出售冷冻很长时间的鱼,冷冻的时间长了,肉就会变得松散。

在挑选碟鱼的时候要注意,要是肉的表面已经发白了,没有光泽,那就不要买了。还可以看鱼的眼睛,眼睛发亮,新鲜度就还可以,眼睛已经变白,看不到黑色的眼球就不要购买了。

还可以看鱼鳃,红润有光泽还比较新鲜。也可以把鱼拿起来,要是软绵绵的,那就不要购买了,新鲜的鱼拿起来是挺直的。

关于碟鱼就介绍到这里了,这是一种深海鱼,肉松散是因为买到冷冻时间太长的鱼了。

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