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秋刀鱼上面有蓝色斑点能吃吗 肉为什么是酸的

秋刀鱼,这个鱼的名字也是吸引了很多人的注意,很有诗意,就是听到这个名字都感觉自己的味蕾是兴奋起来了,秋刀鱼上面有蓝色的斑点可以吃吗?秋刀鱼的肉为什么是酸的?

要说起这个鱼类,海里面的鱼类是数都数不清楚,太多了,有些鱼类我们根本就没有见过,来看看秋刀鱼上面有蓝色斑点能吃吗?肉为什么是酸的:

秋刀鱼上面有蓝色斑点能吃吗:

秋刀鱼上面有蓝色斑点是可以吃的。这个蓝色斑点看起来就像是鱼鳞一样,这是秋刀鱼用来进行压力测点的,这个蓝色的斑点是可以用来判断秋刀鱼是否新鲜,蓝色的斑点越多,说明这个秋刀鱼就越新鲜,要是秋刀鱼没有蓝色的斑点,说明这秋刀鱼冷冻的时间太长或者是冷冻的过程中出过问题。秋刀鱼一旦离开了水,蓝色的斑点就会慢慢的减少,离开水面的时间越长,斑点就会消失干净。

秋刀鱼的肉为什么是酸的:

秋刀鱼的肉本身不是酸的,之所以吃起来是酸的,那是因为在烹饪秋刀鱼的过程中,加入了柠檬或者是醋,柠檬和醋可以掩盖秋刀鱼本身的苦味,吃起来会更加的美味,柠檬和醋还可以缓解秋刀鱼肉中的有毒物质。

秋刀鱼这种鱼繁殖速度是非常的快,数量是非常的庞大,光是大自然中野生的秋刀鱼都吃不完,所以很少有人养殖秋刀鱼,市场价值不高,而且秋刀鱼的价格也便宜,秋刀鱼之所以便宜,和它自身有很大的关系。

秋刀鱼肉吃在嘴里是比较粗糙的,味道还有点苦,很多人不太爱这种味道,体型还长得比较小,小刺少但是骨头特别大,肉少,作为刺身它是不合格的。人类的味觉是不大喜欢苦味的,和酸的柠檬或者是醋综合一下,那味道也是倍儿棒的。

关于秋刀鱼就介绍到这里了,要是秋刀鱼的表面是有蓝色的斑点也是可以吃的,有蓝色的斑点说明这个秋刀鱼是非常的新鲜的,吃起来算是因为添加了柠檬汁或者是醋。

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