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日本生鱼片什么鱼最贵 金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃

要说起吃生食,日本在世界上都是比较有名的,日本是一个环海的国家,四面环海,国土面积也比较小,人还挺多的,既然是靠海,那么它的捕鱼业就是非常的发达,那么日本生鱼片什么鱼最贵?金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃?

生鱼片,这在日本是非常有名的食物了,能做生鱼片的鱼也是有很多的,不同的鱼种类,那价格还是有很大的区别的,日本生鱼片什么鱼最贵?金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃:

日本生鱼片什么鱼最贵:

金枪鱼。

金枪鱼这种鱼吃在嘴里肉质是非常的嫩,而且没有什么腥味,日本人是非常喜欢吃,吃的量还比较大的,现在日本政府已经是限制捞捕金枪鱼了。日本的师傅在切金枪鱼的时候,手法是非常的熟练,切得是非常的薄,而且金枪鱼的价格也是比较贵,一两在日本要卖2000日元。金枪鱼的眼睛也是可以用来吃的,市场上是有卖的,一只金枪鱼眼睛是4904日元,金枪鱼的眼睛有些人喜欢生吃,蘸酱油,喜欢咬眼睛爆浆的感觉,也有人把金枪鱼眼睛煎着吃,或者是切成小块做成沙拉。

金枪鱼和三文鱼哪个味道好吃:

金枪鱼和三文鱼都是可以作为生鱼片吃的,两者的味道有很大的不一样,所以究竟哪个好吃,这就要看自己的喜好了。

金枪鱼是深海鱼,打捞也比较麻烦,数量也不多,所以死贵死贵的。金枪鱼的肉是比好嫩鲜的,没有腥味,蛋白质高,脂肪含量低,有海水鸡的称号。金枪鱼的价格是海水的温度有关系,零下20度的160每公斤,零下60度是380一斤。

三文鱼是淡水鱼,肉的颜色有点偏黄颜色,色泽是比较艳丽的,肉比较嫩滑,可以说是入口即化,在中国三文鱼上鱼片也是比较受欢迎的,里面还含有维生素和矿物质。现在市面上的三文鱼一般都是人工养殖的,就营养价值来说,大打折扣。三文鱼的价格是要看产地,价格的区间范围大概是在130到150每公斤。

金枪鱼的价格是要比三文鱼的价格贵,很多人就以为金枪鱼比三文鱼好吃,这个认识是错误的。金枪鱼贵主要是营养价值比较高,肉更加的嫩和鲜美。

生鱼片目前来说最贵的鱼就是金枪鱼了,三文鱼和金枪鱼都是可以作为生鱼片吃的,两者的味道不一样,最好是都尝试一下,看自己喜欢哪一种味道。

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