海鲜还是有很多禁忌的，能够和牛奶一起吃的话，那么煮虾爬子凉水还是热水?和酸奶能一起吃吗：

煮虾爬子凉水还是热水：

热水，本所有的食物在煮的时候都没有冷水下锅的惯例，原因是热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，

若冷水下锅，当酶到达一点条件温度时，会分解部分营养素，水开后，将虾放入其中，大概5分钟左右虾变红色就可以了。

鸡蛋和虾可以一起食用，但是我们也不能过量食用，特别是肝脏有问题的患者，例如肝硬化的病人，摄入大量鸡蛋和虾就会大量摄入蛋白质，这会导致病情加重。

虾爬子和酸奶能一起吃吗：

最好吃了虾爬子后几个小时不要喝酸奶了，因为虾爬子富含蛋白质,而牛奶也有着大量的蛋白质，一下子吃了这么高营养的同类物质，

会导致体内生理失调,不平横，引起消化不良而腹泻，或呕吐，人类的吸收是有限,所以要和理的饮食，才有助于健康。

煮虾爬子要热水下锅才行。