龙头鱼，营养价值很高，吃起来非常嫩。龙头鱼又叫什么?死了还能吃吗 ?

龙头鱼又叫什么：

龙头鱼别称：忒鱼(潮汕话)、水潺(闽南语)、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼

龙头鱼，是属于软骨鱼，因其很软，所以一些地方也叫做水潺，甚至豆腐鱼。

另外，还有狗母鱼，也称棉花鱼。(汕头叫殿鱼、珠海叫九兔，惠来一带叫“撑鱼”)

龙头鱼死了还能吃吗：

龙头鱼一旦死亡时间过长，体内甲醛含量越多，所以最好是不要吃。

龙头鱼传说：

传说，它原先外表并不美，但有一副好心肠。有一次，鳓鱼向龙王要骨头壮身，龙王下令让百种鱼类各捐赠一根骨头。“水定”把唯一的一根硬骨头献了出去，顷刻就瘫软在龙宫门口。龙王问明情由，方知“水定”失去了硬骨，今后实有“软弱”可欺之忧，便对“水定”说：“我赐你一个龙头，别的鱼见到龙头，就像见到我一样恭恭敬敬，不敢欺负你了。”水定“这才有了如今的嘴脸，所以被称”龙头鱼“。

好了，关于龙头鱼别称的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。