黄鳝，加上一些食材一起做，味道更佳美味。黄鳝可以和海带同吃吗?和土豆怎么做?

黄鳝可以和海带同吃吗：

可以一起吃。

食材：鳝鱼500克，海带150克，红椒10克，香菇10克，葱、姜丝、香菜各少许，鸡蛋2个(取蛋清)。

调料：盐、味精各少许，水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各适量。

做法

1、将鳝鱼洗净切段，用鸡蛋清、水淀粉上浆。

2、将海带浸泡1小时，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡2小时，彻底泡发后，洗净控水，切成粗长丝。

3、大火烧锅放油烧热，下入鳝鱼滑散，捞出控油;海带丝、红椒丝、香菇丝过油。

4、到锅油保留底油，大火烧锅油热，爆香葱、姜丝。

5、放入鳝鱼、海带丝、香菇、红椒丝、盐、味精及料酒，翻炒均匀，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。

黄鳝和土豆怎么做：

食材主料:黄鳝350g、土豆400g

辅料油：适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、洋葱适量、蒜头适量、生姜适量、小葱适量

步骤

1、黄鳝先放入炖锅加点儿油，盐，料酒，生抽煮熟。

2、这时可以把土豆去皮切成厚块。

3、洋葱切片。

4、姜蒜切粒，葱蒜切碎。

5、这时的黄鳝煮开离开火。

6、另起锅放入适量的油炒香姜蒜，倒入适量的水，加入刚才煮黄鳝的汤煮开。

7、放入土豆，加入适量的盐，生抽煮开。

8、盖上盖煮至土豆熟软(这时可以把黄鳝的内脏去了备用)。

9、煮好的土豆加入刚才去了内脏的黄鳝煮开。

10、加入洋葱煮至洋葱的香味出来，撒上葱花即可。

11、盛出上菜了。

好了，关于黄鳝做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。