青衣鱼，是非常美味的，很多人都喜欢做来吃。青衣鱼和苏眉鱼怎么区分?和石斑哪个好吃?

青衣鱼和苏眉鱼怎么区分：

苏眉和青衣同属港人口中的“四大鱼王”，它们的外形十分相像，都是体长且呈卵圆形状，头部也都是圆凸的，而且均有漂亮的花纹，同时青衣也要隆头鱼的称呼。

1、苏眉鱼两眼间的隆起极为明显，就像是一条戴着拿破仑帽的鱼，而青衣则没有这个特征;

2、成年苏眉会长出厚厚的双唇，青衣并没有;

3、苏眉的价格远超青衣，一斤苏眉可卖到2000元，是一般青衣价格的三至四倍。

青衣鱼和石斑哪个好吃：

这要看个人口味了，并且还要看是哪位师傅做出来的，每个菜品的口味都不一样。青衣的品种很多，统称为“隆头鱼”也有叫“龙头鱼”的，其最大特征为头骨是一块整的。其它鱼多由4片骨头包着脑子。现在在北京市场上有从东南亚，泰国及澳洲进口的。

好了，关于青衣鱼和苏眉鱼区别就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。