松花蛋，这个是皮蛋中的一种了，是超级多的人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么这个松花蛋可以煮着吃吗?剥好的能保存多久：

松花蛋可以煮着吃吗：

松花蛋不用煮，可以剥壳后直接食用，如果煮了再吃，味道就变了。但是，如果用来做粥或做汤那是需要煮的。

剥好的皮蛋能保存多久：

剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完，因为它的保质期只有2小时。此外，剥好的皮蛋不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里，否则易感染沙门氏杆菌。

沙门氏杆菌随松花蛋进入人体后，会在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的毒素，致使食用者出现中毒症状。

松花蛋是不用煮着吃的，要是剥出来的，就尽快煮着吃了。