鸡血，这是很多人都喜欢吃的，美味得不要不要的。鸡血怎么做好吃?煮的时间长会怎样?

鸡血怎么做好吃：

一、鸡血汤

原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克

调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克

做法：

1、鸡肉切丝;

2、豆腐和鸡血切成小条;

3、海米用沸水泡发好;

4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干;

5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫;

6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内;

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

二、酸辣鸡血

材料：鸡血、辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、葱花

做法：

1、将鸡血洗净，切成厚片，入沸水锅中氽后捞出待用。

2、锅内注油烧热，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高汤、香料熬汁，滤渣待用。

3、取沙锅倒入过滤后的汤汁，放入鸡血、盐、胡椒粉、醋烧至入味，撒上葱花，淋香油即成。

鸡血煮的时间长会怎样：

会变粉，不嫩滑。因为时间长了，营养物质都流失了，而且是血嘛，不像肉一样。

好了，关于鸡血做法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。