在我们平常生活中，有很多人为了省钱或者是减肥，选择了不吃早餐。不吃早餐对人体有哪些影响？早餐吃什么食物最好？来看看详细介绍吧。

一、不吃早餐对人体有哪些影响

1、体脂较高

空腹久了，血中的糖分降低，体内低血糖会促进生长激素的分泌，下午进食午餐时，便会促进生长激素分泌更旺盛，导致脂肪不断蓄积。

2、容易便秘

当食物进入胃部后，会引起“胃结肠反射”的作用，提醒大脑要把留在大肠内的废弃物排出体外。习惯不吃早餐，此反射的动作会逐渐减弱，最后引起习惯性便秘，还可能导致更严重的大肠癌。

3、注意力不集中

晚餐过后到翌日起床，空腹时间长，不吃早餐会导致血糖不足，容易产生疲劳与注意力不集中的情况，影响学习与工作效率。台湾一项针对国小学童早餐摄取与学业成就研究显示，在167位小学生参与下，有习惯吃早餐的学童，数学成绩显著高于没有习惯吃早餐者。

二、早餐吃什么食物最好

1、早餐前，胃腔内有大量的胃酸，因此对进食比较讲究。一般以进食适量的蛋白质、高维生素，适量的纤维素、易消化饮食为主。

2、可以进食小米粥以及红豆粥等进行养胃，少量多餐，并且可以适当喝温热的牛奶，可进食一个鸡蛋补充蛋白质，可以搭配地瓜、红薯、玉米等。

3、同时，部分病人如有便秘等情况，可以口服温热的蜂蜜水，避免进食油煎、油炸的食物。而辣味食品最好别做早餐，空腹的时候进食辣味或过酸的食物，很可能对胃粘膜和肠壁造成强烈的刺激，引起胃痛等不良反应，尤其是一些有消化道溃疡疾病的人群更要注意。