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高良姜是沙姜吗 和干姜的区别

要说起这个姜,这是很多人都是不陌生的,在很多人的记忆中姜就只有一种,就是厨房看到的那种,厨房看到的叫生姜,这个一般是作为调味品使用的,那么高良姜是沙姜吗?高良姜和干姜的区别有哪些?

姜的种类也是有很多种的,可不止小黄姜,小黄姜是最常见的一种姜,那么高良姜是沙姜吗?和干姜的区别有哪些:

高良姜是沙姜吗:

高良姜不是沙姜,这是两种植物。

高良姜的别名叫小良姜,高良姜,海良姜。是属于姜科植物的干燥根茎,在夏末秋初,去除根须过后,洗干净过后晒干就可以入药了,还可以作为调味品使用,主要分布在广东和广西。

沙姜是一年生的草本植物,别名叫山萘,这个一般是作为调料使用,在市场上一般是和八角之类的摆放在一起。在冬月或者是过后果实就城市了,生长周期为10个月,种植沙姜在1月份种植比较合适。

高良姜和干姜的区别:

高良姜和干姜的相同点就是两者都是姜科植物,但是来源又有不同,干姜是来源于姜科植物姜Zingiber oj-jicinale Rosc.的干燥根茎,而高良姜是来自姜科植物高良姜的根茎。

高良姜和干姜是可以从外表上来分辨的,高良姜是圆柱形的,表皮的颜色是棕褐色和暗红色;干姜是块状的,表面颜色是灰黄色或者是浅棕灰。

关于高良姜就介绍到这里了,高良姜和沙姜干姜都是有区别的,买的时候还是要分辨清楚。

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