黄芥末和一般的绿色芥末是不一样的额，这是由芥末籽磨成粉发制后再加入植物油、白糖、味精、精盐等调配而成的。那么黄芥末酱怎么吃好?黄芥末酱热量是多少?

黄芥末酱怎么吃好 ：

1、芥末鸭掌

材料：水发鸭掌350克，红椒5克，盐、糖、味精各1克，葱油3克，黄芥末酱7克，日本青芥末酱2克，沙拉酱20克，酱油2克。

做法：

1、将每只鸭掌切成两爿，入沸水锅烫一下捞出。红椒也烫一下，切成末。

2、把黄芥末、青芥末、沙拉酱、酱油、盐、糖、味精放碗里调匀后，放入鸭掌拌匀，滴入葱油，略拌一下即可装盘，最后上面撒些红椒末。

[特色点评] 橙黄亮丽，辛辣香鲜。黄芥末是西方调料，色黄细腻，口味乎和，与辛辣的日本青芥末以及沙拉酱调制在一起，因起到了互补的作用，故成了餐桌上的新秀。

2、芥末酱蛋

材料：马铃薯3个·盐·蛋2个·芥末1汤匙·法式鲜乳酪1匙·水2匙·水田芥1把(约10克，可用豆苗替代)·大黄瓜1/3条·柠檬汁1茶匙·糖1克·胡椒

做法：

1、削马铃薯皮，切成小块，在加盐的水中煮20分钟，至熟。

2、水煮蛋5分钟，保持滑嫩。混合芥末、法式鲜乳酪和水，在深锅中调匀，并置于炉上，快速煮沸，或是放入玻璃碗中，用微波炉加热，之后均匀搅拌。

3、将马铃薯的煮水倒掉，然后盖着锅盖摇晃一番，冷却一会儿，让热气散去。取出马铃薯，摆在盘上。将蛋壳剥除，放入盘中间，之后淋上芥末酱。水田芥剁碎，取一半洒在蛋上面。

4、清洗黄瓜，切成薄片。用柠檬汁、糖、盐和胡椒加以调味。摆在沙拉盘中，并撒上剩余的水田芥。将黄瓜沙拉和蛋分开食用。

黄芥末酱热量是多少：

别名：yellow mustard

热量：100 大卡(100克)

分类：调味品

一种高碳水化合物、热量较低、高水分的食品，减肥时适量食用

好了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道黄芥末酱的热量是多少了吧。