黄独，这就是传说中的山药蛋子，在农村是比较常见的，来看看黄独可以吃吗？黄独和何首乌的区别有哪些：

长期生活在农村，会经常发现一些奇怪的植物，像这种植物，不知道它的学名叫什么，只知道大人们都叫它“山药蛋”，从叶子来看有几分像野山药的叶子。

这些果子长在藤上面，用手稍微碰一下就会掉，看它的样子还是比较像山药的，后来得知它的学名为“黄独”。

黄独，别名黄药，多年生草本野生藤蔓植物，块茎卵圆形或梨形，外皮紫黑色。多生于河谷边、山谷阴沟或杂木林边缘，有时房前屋后或路旁的树荫下也能生长。黄独能够治疗多种疾病，还能降火，解毒，止咳平喘，治腰酸痛。

但其毒性反应也比较常见，若误食块根和服用过量的话，就可引起口、舌、喉等处烧灼痛，流涎、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、瞳孔缩小，严重者出现昏迷、呼吸困难或心脏麻痹而死亡。

现在市场有不少人把黄独当做何首乌卖，使得不少消费者上当受骗，何首乌只能从上面芦头部位发芽，块根不会发芽，而黄独则是直接从块根的芽眼处发芽。

黄独是有毒性的，还是不要就这样吃，这个黄独和何首乌虽然像，但是也不是一样的，买的时候要注意。