莲子在夏季那是非常的常见，一个一个的莲蓬还是挺好看的，新鲜莲子的吃法是怎样的呢？莲房和莲心的功效都有哪些呢？

新鲜莲子的吃法：

夏季消暑是首位，当然可以做个冰镇银耳莲子羹，再加入红枣的话，对女性是非常好的日常保健品。新鲜莲子还可以用来煮粥、炖排骨，对夏季来说都是不错的清火滋补食品。

莲房的功效：

是莲蓬中包裹莲子的部分，虽然看着是没用的部分，但是用它煮水喝可以有效预防糖尿病。

莲心的功效：

莲心就是我们常说的带苦味的心。它虽然小小根但是功效却不小，它最重要的就是降血压、除心火，整天用脑者用莲子心泡茶能有效提高工作效率，提高记忆力。常用莲子心泡茶，能养心益智，调整元气，解毒清心火。

挑选新鲜莲子的技巧：

在挑选莲蓬时，应选择颜色较嫩的黄绿色，这样的莲子较嫩，而表皮是深绿色的则表明莲子已经变老，如果表皮是较深的黄绿色说明莲子已老，口感不佳了。

关于新鲜莲子的吃法以及莲心和莲房的功效就介绍到这里了，还不赶快来尝尝莲子。