饺子，这是非常好吃的一种美食了，做法也是比较简单，有饺子皮和馅就可以做了，市面上的很多饺子皮都不是透明的，有一种晶莹剔透的饺子皮是非常的好看的，透明饺子皮用什么面粉？土豆和玉米淀粉的区别有哪些：

透明饺子皮用什么面粉：

用的是玉米淀粉和澄粉。

澄粉这是一种无筋面粉，主要原材料是小麦。将澄粉和澄粉在一起用开水冲开，就可以制作出透明的面粉了。

要想饺子皮非常的晶莹剔透，那就可以将澄粉和玉米淀粉混合在一起和面。小麦粉加玉米淀粉是做不出晶莹剔透的饺子皮出来。

透明饺子皮包出来的饺子，从颜色上就非常的吸引人，能看见里面的馅，透明的饺子其实还有另外一种叫法，叫水晶饺子。

水晶饺子和普通饺子在馅的制作上是没有区别的，区别在饺子皮上面。

透明饺子皮用土豆淀粉还是玉米淀粉：

用玉米淀粉。

玉米淀粉和成分混合在一起是可以做出晶莹剔透的饺子皮，要是用土豆粉，就只能增加饺子皮的粘稠度，不能让饺子皮变透明。

土豆淀粉一般是用来炒菜用的，炒菜用土豆粉是可以让菜更加的具有粘稠度，还能让菜的颜色变得更加的闪亮。

关于透明饺子皮就介绍到这里了，用玉米淀粉和澄粉混合在一起和面就可以做出来了。