主页 > 生活 > 美食 > 健康厨房>烹饪技巧
怎么炒鸡蛋又大又蓬松 炒鸡蛋加面粉还是淀粉

鸡蛋的蛋白质含量是非常的丰富的,而且从市场上面买回来放冰箱里面还是可以放很长一段时间的,怎么炒鸡蛋又大又蓬松?炒鸡蛋加淀粉还是面粉?

鸡蛋,这是很多人都是吃过的,适量的吃鸡蛋是可以补充身体的营养的,炒鸡蛋这也是一个技术活儿,稍微不注意还炒不好,怎么炒鸡蛋又大又蓬松?炒鸡蛋加面粉还是淀粉:

怎么炒鸡蛋又大又蓬松:

秘诀就在淀粉上面。

炒鸡蛋直接下锅,很容易把鸡蛋炒到不好吃,吃起来不蓬松不嫩。

先准备一个小碗,将需要的鸡蛋量打在里面,然后用筷子把鸡蛋搅拌均匀,做到这一步了,不是说鸡蛋就可以直接下锅了。还需要在鸡蛋里面加入其它的料,加入淀粉,清水还有食盐一起搅拌,完全融合的时候就可以下锅了。

炒鸡蛋加面粉还是淀粉:

放淀粉,加入淀粉的鸡蛋炒出来是又蓬松有大,还很嫩。

在搅拌鸡蛋的时候加入清水是为了让鸡蛋不变得那么硬,加入淀粉是为了让鸡蛋的粘液不那么粘稠。等锅里的油烧老的时候,就可以将鸡蛋倒入到锅里面炒了,炒熟过后就可以起锅了,注意把握好时间,炒的时间太长,会把鸡蛋炒老,会不好吃。

鸡蛋在搅拌的时候放入葱在里面,炒出来会更加的香的。

关于炒鸡蛋炒得嫩的方法就介绍到这里了,可以在鸡蛋里面加入一些淀粉。

海鲜开水蒸还是冷水蒸 需要贴保鲜膜吗
海鲜开水蒸还是冷水蒸 需要贴保鲜膜吗
怎么炒鸡蛋又大又蓬松 炒鸡蛋加面粉还是淀粉
怎么炒鸡蛋又大又蓬松 炒鸡蛋加面粉还是淀粉
蒸鱼豉油到底啥时候放 和豉油的区别
蒸鱼豉油到底啥时候放 和豉油的区别
自助餐先吃冷的还是先吃热的 千万别一个人去吃自助餐
自助餐先吃冷的还是先吃热的 千万别一个人去吃自助餐
自助餐是先付钱还是先吃 不要先喝饮料
自助餐是先付钱还是先吃 不要先喝饮料
煎鱼多做这一步不粘锅不掉皮 为什么要用生姜擦锅
煎鱼多做这一步不粘锅不掉皮 为什么要用生姜擦锅
手撕包菜包菜的杆要吗 要放猪油吗
手撕包菜包菜的杆要吗 要放猪油吗
炒豆芽的时候需要焯水吗 要多久才熟
炒豆芽的时候需要焯水吗 要多久才熟
炒土豆丝什么时间放醋最合适 放醋为什么会脆
炒土豆丝什么时间放醋最合适 放醋为什么会脆
炒土豆丝不粘锅的窍门 放酱油还是放醋
炒土豆丝不粘锅的窍门 放酱油还是放醋
豆瓣酱里面白色的是啥 做小龙虾要放吗
豆瓣酱里面白色的是啥 做小龙虾要放吗
午餐肉拉环断了怎么办 和芹菜可以一起吃吗
午餐肉拉环断了怎么办 和芹菜可以一起吃吗
炖骨头汤要放醋吗 放陈醋还是白醋好
炖骨头汤要放醋吗 放陈醋还是白醋好
骨头汤炖的越久越好吗 和肉汤哪个营养价值高
骨头汤炖的越久越好吗 和肉汤哪个营养价值高
猪骨高汤粉使用方法 价格是多少
猪骨高汤粉使用方法 价格是多少
啤酒鸭为什么苦 吃了头孢吃了两块啤酒鸭
啤酒鸭为什么苦 吃了头孢吃了两块啤酒鸭
啤酒鸭什么时候放啤酒 为什么咬不动
啤酒鸭什么时候放啤酒 为什么咬不动
胡辣汤的香料和锅底怎么做 汤不泄的秘诀
胡辣汤的香料和锅底怎么做 汤不泄的秘诀
羊胎盘怎样吃最有功效 和羊胚胎的区别及哪个更有营养
羊胎盘怎样吃最有功效 和羊胚胎的区别及哪个更有营养
羊胎盘怎么清洗才干净 新鲜的市场价格多少钱一个
羊胎盘怎么清洗才干净 新鲜的市场价格多少钱一个
食材选购 烹饪技巧