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炒土豆丝不粘锅的窍门 放酱油还是放醋

要说起这个土豆,这是生活中必须要准备到有的,土豆是可以放很久都是不会坏的,做法也是比较简单的,为什么别人做的土豆就那么好吃呢?炒土豆丝不粘锅的窍门有哪些?炒土豆丝放酱油还是放醋?

要说起这个炒土豆丝,这也是美味到不要不要的,不要看炒土豆丝简单,这个也是有小窍门的,来看看炒土豆丝不粘锅的窍门有哪些?放酱油还是放醋:

炒土豆丝不粘锅的窍门:

有两种方法:

第一种方法为:将土豆丝切成丝,丝要均匀才好看,将土豆丝放在水里面浸泡10分钟,换一次水再次浸泡10分钟,浸泡的目就是把土豆里面的淀粉洗出来,让土豆粘锅和土豆结块的就是淀粉。将浸泡好的土豆丝捞起来,沥干水。放入大火中炒2分钟就可以了。

第二种方法为:将切丝的土豆丝浸泡一次,沥干水过后装入盆子里面,加入醋,盐,再加入水浸泡10分钟,将土豆丝沥干,放入辣椒在油里面,大火爆炒土豆丝2分钟就可以起锅了。

这两种方法的不同点就在,第二次换水是换清水,还是加入调料再加水。

炒土豆丝放酱油还是放醋:

炒土豆放的醋,用白醋比较好看。

土豆丝有一道菜叫做酸辣土豆丝,就是用白醋做的,白醋能提升土豆丝的口感,让土豆丝更加的脆,还亮晶晶的,好看,这是真的色香味俱全。醋是要起锅的时候再放。

目前还木有听说过用酱油炒土豆的。

关于炒土豆丝不粘锅的方法就介绍到这里了,生活小技巧,还是可以学习学习的。

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