重庆小面，是很多人都喜欢吃的，味道还是有一点点辣的。重庆小面是素的吗？豌杂浇头怎么做？

重庆小面是素的吗：

重庆小面可以吃素的，也可以吃牛肉的，当然是有肉的更好吃了。

重庆小面和酸辣粉一样的齐名了，采用的是比较细的面条，在配以特色的油辣子，吃起来那味道是好极了，做好小面的关键一步就是佐料，或者是成为油辣子。

重庆小面的豌杂浇头怎么做：

上好的干豌豆用水浸泡回软，放入高压锅内，加入清水大火加热至上气，改小火压约10分钟至豌豆内部软烂但外形完好即可。

提示：豌杂面在上桌前，多是将豌杂浇头和杂酱浇头配合调味的，二者比例大概是1:1。

你知道重庆小面的豌杂浇头怎么做了吗。