青椒辣子鸡块，这个也是美食中的一种了，是超级的美味的，吃了就是停不下来，那么青椒辣子鸡块怎么做好吃又简单？贵州和四川的区别是怎样的：

青椒辣子鸡块怎么做好吃又简单：

食材：鸡肉、青椒、花椒、蒜适量、姜适量、鸡精适量、盐适量、油适量。

做法：

1、选择嫩一点的鸡，剁成小块，蒜压碎，姜切片，花椒适量，青椒切成马耳朵形状。

2、热锅放油烧制八成热放姜片爆香，放上鸡肉，快速翻炒。

3、加盐，鸡精适量，大火翻炒均匀，在放花椒，蒜，一直不断的翻炒，鸡肉熟了，闻到香味的时候。

4、放青椒，不断的翻炒，青椒软了，肉入味了就可以关火了。最后装盘完成。

青椒辣子鸡贵州的和四川的有什么区别：

贵州一带喜欢用干红椒，满满的干红椒包裹着鸡块，酥脆干香，吃起来很过瘾。而在四川，大家却偏爱用青椒来做鸡块一些，这样鸡肉吃起来不会太干。

青椒辣子鸡的做法就介绍到这里了，四川和贵州的青椒辣子鸡用的辣椒是不一样的。