青椒炒腰花，这是美食中的一种了，是超级的好吃的，在家里面也是可以做的，那么这个青椒炒腰花怎么做好吃又简单？要过水吗：

青椒炒腰花怎么做好吃又简单：

食材：青椒、猪腰子、油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、糖适量、红椒适量、胡萝卜适量、香油适量。

做法：

1、青椒、红椒切块，胡萝卜、姜、大蒜切片，将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

2、锅烧开水，放一点料酒，把猪腰子焯水，捞出控水，锅放油，下大蒜和姜爆香。

3、加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出，原锅加少许油，放入大蒜和姜爆香，加入猪腰子少许料酒煸炒。

4、加入炒好的青椒、红椒混合，加生抽和适量的盐调味，滴入香油翻炒均匀即可。

青椒炒腰花要过水吗：

腰花是需要过水的，去除血水，还有就是去除腥味。青椒就不用过水了，影响口感。

青椒炒腰花的做法就介绍到这里了，腰花是需要过水的。