麻薯，这个也是一种零食了，是超级的美味的，可多人喜欢吃了，美味，那么这个麻薯外面裹的是什么粉?可以用什么代替：

麻薯外面裹的是什么粉：

一般“麻糬”为了在制作过程中，避免互相黏在一起，及方便制作人员拿起(包馅、整型...等等)，所以通常在外层都会洒上一层“糯米粉”，又俗称(手粉)。

由於麻糬外皮成份是由糯米粉组合而成，所以大部份均会直接洒上糯米粉，当然部份商家也会洒上其他粉类(如玉米粉)，但由於玉粉粉较会结粒影响品质，所以绝大部分的手粉，都会使用糯米粉来制作。

麻薯粉可以用什么代替：

麻薯粉就是糯米粉制作的原材料，可见它的营养成分和糯米营养是没有多大的区分的，而且口感稠滑，糯性好符合大众的口味，已经成为了很多人都爱不释手的食物。

关于麻薯的相关知识就介绍到这里了，这下知道用什么代替了吧!