枣汁千层糕，这是很多人都是喜欢吃的，甜甜的感觉可美味了，枣汁千层糕的做法是怎样的：

1.红枣去核，与黄片糖和清水一起熬至红枣至软烂的状态(红枣与水的比例是1：2)

2.把煮好的红枣用纱布包裹，过滤出红枣水放凉待用

3.木薯粉和澄粉混合过筛一遍，分次加入红枣水混合搅拌均匀

4.调成无颗粒细腻的流质粉桨，再将粉桨过筛一次

5.用的是慕斯模具，用锡纸包上再涂些食油防粘，放上锅中稍稍加热一下

6.然后保持大火，倒入第一层粉桨，加盖蒸3-4分钟

7.待粉桨凝结、颜色透明后，再倒入第二层粉桨，继续蒸至凝结至透明状态

8.直至重复将粉桨全部蒸完，一般为8层的厚度就可以

9.可放冰箱保藏，吃时再蒸热即可

枣汁千层糕的做法就介绍到这里了，有没有学习到这种用法呢？