要说起这个腌萝卜菜，这是很多人都是非常喜欢吃的，而且是非常的好吃，来看看腌萝卜菜的做法是怎样的？腌萝卜菜致癌吗？

腌萝卜菜的做法：

主料： 干萝卜条500克； 辅料： 香油125克，米醋750克，盐175克，凉开水 2500克，白糖250克；

配方： 买绿头萝卜10斤，要1斤多1个的萝卜为好。不要太大，绿心翠甜，也好吃腌出的萝卜干。

洗净，将萝卜切成和手指粗细的条。

放在干燥通风处晒干。10斤鲜萝卜大概出1斤左右萝卜干。

备齐原料。

锅内放油，八成热时加入辣椒面。

依次加入醋、白糖、盐、味精、凉开水，起锅放凉。

最后把萝卜条倒入即可。前三天每天翻一次，然后每三天翻一次，半月可食。

腌萝卜菜致癌吗？

这个腌萝卜菜还真的能致癌，毕竟是腌制食品，还是要少吃。

腌萝卜菜的做法就介绍到这里了，偶尔还是要来做一下吃，就当是尝鲜了。