肋排味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；肋排可炖汤，可红烧，亦可烤食，其中以烤而食之为最佳，因其营养保存最完整。一起和女性网来看看蒜香烤肋排的做法吧。

主料：猪排（600克）、葱（2颗）、姜（5克）、独蒜（3颗）

辅料：生抽（2汤匙）、老抽（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/4茶匙）、白糖（1/2茶匙）、胡椒粉（少许）

做法：

1.材料准备好；肋排洗净，用清水侵泡2小时，中途换2-3次水

2.浸泡出血水后捞出控干；葱切段，姜切丝，蒜切沫

3.生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉调成酱汁，将葱姜蒜、酱汁一起倒入排骨碗里

4.翻拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制24小时

5.腌制好之后拿出，放到烤网上，放入预热好的烤箱中层，210度，烤25分钟左右，中途再拿出刷一层酱汁