吃剩的米饭，吃不完的菠萝，再来点咖喱，来点海鲜，就变成另一道美食——泰式鲜虾咖喱饭，有龙虾的鲜爽，有菠萝的甜香，这样做出来的炒饭，清香可口，且一点都不油腻。一起和女性网来看看泰式鲜虾咖喱菠萝饭的做法吧。

主料：虾（8只）、青豆（50克）、玉米粒（50克）、胡萝卜（半根）、菠萝（半个）、米饭（1碗）

辅料：葱花（5克）、玉米油（25克）、盐(3克)、油咖喱（30克）

1、准备所有原料，青豆我用新鲜的这种，自己剥，冷冻的那种怕有色素。虾去皮，去虾肠，用盐和料酒腌制一下，这样更入味。胡萝卜切小丁

2、菠萝从中间纵向剖开，取半个，像这样在菠萝中间画格，便于取出果肉。取出的菠萝肉用盐水泡一下，切丁备用

3、油锅烧热，下油，先把虾仁煸炒一下，取出

4、锅中留底油，下葱花、胡萝卜煸炒。胡萝卜不是很容易熟，所以先下锅

5、然后下青豆、甜玉米粒、菠萝丁，翻炒

6、加入熟米饭，翻炒，同时打散米饭，是饭粒没有粘连。

7、加入油咖喱，虾仁，加盐，翻炒均匀，出锅。

8、米饭盛入菠萝中，摆盘，香喷喷的泰式鲜虾咖喱饭就做好了，盛在菠萝里能闻到菠萝的香，混着咖喱的味道，真是美妙。