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鲜虾披萨 做法步骤

披萨是西方人的馅饼,且其做法较之于馅饼更为简单方便,口味也与馅饼大不相同。

       披萨是西方人的馅饼,且其做法较之于馅饼更为简单方便,口味也与馅饼大不相同。一起和女性网来看看鲜虾披萨的做法吧。

主料:高筋面粉(240克)、低筋面粉(60克)、虾(10只)

辅料:干酵母(2克)、玉米(半个)、洋葱(小半个)、食盐(3克)、番茄酱(2大勺)、水(180克)、玉米油(15克)、芝士(100克)、罗勒(适量)

做法:

1.准备好披萨饼皮所需的食材高筋面粉240克、低筋面粉60克、水180克、橄榄油15克、酵母1克、盐3克(配方为二个披萨饼皮的量)

2.将披萨饼皮的食材全部倒入面包机中,启动“披萨面团”程序,30分钟;

3.将面团放进盆里,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏发酵1小时

4.准备好鲜虾披萨所需的食材:海虾约10只、玉米半根、洋葱半个、番茄酱2大勺、披萨草适量、马苏里拉芝士100-150克

5.将鲜虾剥壳

6.将虾仁焯一下水沥干备用

7.将发酵好的面团分形两份滚圆,静置15分钟;

8.取一块面团,用手从中间压平,再用擀面杖将面团均均的擀成薄圆饼型

9.再用叉子在饼皮上叉上一些小孔

10.取2大匙番茄酱倒在饼皮中间,用汤匙从饼皮的中间点,向外划圆方式涂满酱汁

11.再在酱汁上洒上披萨草香料

12.再在酱汁上铺上部分芝士条

13.再铺上虾仁和玉米粒

14.铺上洋葱丝,再在最上面铺上剩余的芝士条

15.放进预热至上下火为230度的烤箱内,中下层,烘烤约10-15分钟,烘烤至表面金黄色,切块即可食用

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