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酸奶可以在热水中加热一下吗 超市里的酸奶为什么能放20多天

酸奶,这是要入口的,是很多人都是喜欢喝的,口感比较好,和酸奶能感觉到一种快乐,酸奶可以在热水中加热一下吗?超市里的酸奶为什么能放20多天?

酸奶,这也是超级的好吃的,口感要比牛奶好,当然糖也要比纯牛奶高,喝酸奶不能减肥,酸奶可以在热水中加热一下吗?超市里的酸奶为什么能放20多天:

酸奶可以在热水中加热一下吗:

建议不加热。

酸奶一旦加热,就会将里面的活性乳酸菌杀死,它的物理性状也会发生改变,会有沉淀物出现,口感也会变差。

酸奶中的乳酸菌对人体是有好处的,是可以分解牛奶中的乳糖,然后产生乳酸,从而让肠道中的酸性增加,能抑制腐败细菌生长和减弱腐败菌子在肠道里面产生毒素。

正式因为乳酸菌的活性,所以酸奶是需要低温环境保存的,一般是保存在2到8摄氏度,保存时间在15到20天左右。

夏季买到酸奶就可以喝了,冬季可以将酸奶在常温中放一下,也可以选择在冬季不喝酸奶。

超市里的酸奶为什么能放20多天:

里面有食品添加剂。

以前的酸奶上标的保质期是15天,现在保质期是在2到6摄氏度下保存21天。为了让酸奶在21天内不变质,就需要在里面加入食品夹添加。酸奶在超市里面上架过后,剩余保质期限的三分之一的时候就要开始做下架准备了,要么就是作为特价产品,或者是和其他的产品捆绑销售。

下架后的酸奶,是会被直接送到厂里面的,就算是特价出售,成本也是商家自己承受。为了拉长出货期,降低损耗,就把保质期延长到了21天。

酸奶的保质期超过15天,很有可能会有水析出来,或者是出现分层,这时候的酸奶新鲜度已经不高了。为了让酸奶在21天内不出质量问题,商家会在里面加入果胶、明胶等添加剂,这可以保持酸奶的稳定性,这些添加剂都是国家允许使用的,用了这些添加剂过后,酸奶的口感会更稠、更香、更甜。消费者更爱吃。

关于酸奶就介绍到这里了,酸奶适合低温状态下喝,现在超市里面的酸奶保质期几乎都是21天了。

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