细粮和粗粮，都是食物的总称，经常被人们拿来作比较。细粮有哪些食物?和粗粮哪个好消化?

细粮有哪些食物：

就是经过精磨处理,去掉粮食外层的粗硬部分,剩下中间柔软粉质的部分.

大米和小麦,是世界上仅有的两种能做成"细粮"的粮食.白米很容易煮熟,煮好之后颜色洁白晶莹,口感非常柔软.白面做成各种食物之后柔韧可口,特别是发面之后松软有弹性.粗粮是不可能达到这种口感的.所以,人们只要一吃到"细粮",就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪.

除了白米和白面,其他所有的粮食,包括没有碾白的糙米和全麦,以及有色的黑米、紫米、红米等,都叫作粗粮.细粮的口感比粗粮的要好,但细粮由于经过精制,营养成分流失较多,营养价值没有粗粮高.因此,我们平日里不宜长期吃细粮,而应粗细粮搭配,更好地保证营养均衡.

细粮和粗粮哪个好消化：

仅仅从消化、吸收来讲，细粮比粗粮都要容易，容易消化、容易吸收。做了调查，吃糙米的超过一半以上的人排便中有糙米的壳，这说明粗粮不易消化。

如果从人体所需营养来看，粗粮保留了更多的食品营养完整性，主张最大可能的摄取完整的食品，只有越完整的单一物品的食品才具备有最丰富的磁场包络线，可以兼容来自其它物品的各种成分。

好了，关于细粮的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。