很多人都喜欢自己酿造葡萄酒，但是有些味道不是很纯正，那家里如何自酿葡萄酒?能保存一年时间吗?

家庭如何自酿葡萄酒：

家庭自酿葡萄酒的步骤如下：

第一，挑选合格优质的葡萄

第二，葡萄清洗、除梗、风干

第三，发酵器具的清洁消毒(玻璃发酵罐或塑料发酵罐)

第四，葡萄破皮

第五，葡萄汁发酵

第六，葡萄酒的乳酸发酵

第七，葡萄酒的陈酿

白葡萄酒同红葡萄酒不同的是，白葡萄酒在发酵过程中不会放入葡萄皮，而红葡萄酒则会将皮一起放入葡萄汁中进行发酵。

自酿葡萄酒能保存一年时间吗：

因为消毒条件和辅料添加的限制，在比较完美的情况下，家庭自酿葡萄酒的保存时间一般不超过2年，建议各位家庭自酿葡萄酒爱好者及时饮用酿造完成的美酒，以免果香变淡，或者感染霉菌最后导致变质。

你知道自酿葡萄酒能放一年时间了吗。