香槟是很多人都喝过的额，尤其是在庆祝的时候都会喝香槟，那么香槟有多少度?为什么用来庆祝?

香槟有多少度 ：

香槟的英文是CHAMPAGNE，这个词本身具有高兴、欢乐的意思，所以人们就把它当做庆祝之酒，在需要庆祝的时刻，人们都会打开它。

香槟其实前身就是红酒，人们制作成为红酒之后，在进行二次加工，加入蔗糖和酵母进行发酵，发酵之后会产生气泡，被称为闪烁的酒。红酒的度数一般为14度，而香槟的度数一般为12度，因此香槟也是有酒精度数的，不可多喝。

香槟为什么用来庆祝：

香槟实际上是一种葡萄酒，但是它是“酒中之王”，比葡萄酒还有好，它是在葡萄酒酿成之后再次加糖发酵，因此会产生气体，在开瓶的时候会飞溅出来。为什么会叫庆祝之酒呢?

传说法国的拿破仑有一个同学叫让·雷米·莫埃，这个同学有个酒庄，生产香槟，他俩感情很好，每次出征打仗之前都会到同学那里痛饮一次，每次都乘胜而归。有一次他走的时候没有跟同学道别，也就没有带香槟，而是带了啤酒，结果那次惨败，也就是历史上的滑铁卢之战。自从那之后，人们就将香槟作为庆祝之酒，胜利之酒。

好了，小伙伴知道香槟一般度数是12.