桑葚酒，这个也是果酒的一种了，是美味到不要不要的，好多人都是喜欢喝的，那么桑葚酒怎么做不酸?什么样的不能喝了：

桑葚酒怎么做不变酸：

1、准备6000克的桑葚，挑选出坏果和烂果。

2、用米酒浸泡5分钟左右，清洗干净，玻璃罐洗干净晒干。

3、捞出沥干水分，然后将桑葚放入玻璃罐，在瓶口稍微捏一下。

4、将桑葚都放下去之后，加入2000克的冰糖，倒入米酒至九分满。

5、浸泡3个月即可过滤饮用，浸泡6个月效果更好。

桑葚酒什么样的不能喝了：

1、酒体浑浊不清

桑葚酒酿制过程中会出现分成，上层有桑葚渣，下层是桑葚酒的，下层有澄清的液体是好的桑葚酒，如果下层清液在没有受到震荡的情况下一直浑浊不干净，很有可能是因为杂菌污染导致变质，这种情况下的桑葚酒不建议食用。

2、酸中有怪味的桑葚酒

好桑葚酒发酵变酸的话，是浓郁的果香果酸，但是杂菌或者是桑葚不好，发酵过程中出问题的桑葚酒会有很奇怪的味道，如腐败发酵的味道。

桑葚酒不酸的做法就介绍到这里了，要注意不能喝的桑葚酒的现状。