要说起这个桂花酒，这是很多人都喜欢做的，这个桂花酒是有保质期的，来看看怎么辨别桂花酒是否变质？桂花酒怎么保存：

怎么辨别桂花酒是否变质：

1、看颜色

桂花酒本色金黄，若是冰糖添加较多，还能看到晶莹的糖结晶，变质的桂花酒其中糖分被分解，酒色浑浊，能就看到明显的杂质。

2、闻酒味

好的桂花酒酒味纯正，花香浓郁，而变质的桂花酒带有酸味，严重的甚至带有臭味。

桂花酒怎么保存：

1.桂花酒的酒精含量低，贮存地点应选在阴凉干燥的地方，即温度在4℃以上，15℃以下，变化平稳，湿度合适的通风良好。

2.以陶坛和泥头封口为最佳，有利于桂花酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点。

关于辨别桂花酒是否变质的方法以及保存方法就介绍到这里了，还不赶快来自己做一个桂花酒。