要说起这个红酒，这是很多人都是非常喜欢的，但是一般红酒还是比较大瓶的，根本就没有办法一次性喝完，来看看红酒开瓶后能放多久？怎么鉴别未喝完的的红酒是否变质呢？

红酒开瓶后能放多久：

1、冰箱冷藏可以放1周

红酒开瓶后没喝完，把软木塞塞回，酒瓶直立摆放，在冰箱中冷藏保存1周。可在红酒瓶外加塑料袋防止冰箱中气味影响红酒风味。冰箱中冷藏温度会多少影响红酒的风味。

2、常温可以放1-3天

酒精度低的红酒没喝完塞回木塞在常温下可保存1天，酒精度高的红酒也只能延迟3天时间。

3、排空气法可放2-3天

采用真空泵抽走瓶中空气，或用惰性气体填充方式可防止红酒氧化变质，这样的红酒能保存2-3天，不超过1周。

怎么鉴别未喝完红酒是否变质：

1、色泽

红酒不澄清，酒色黯淡无光或者红酒表面出现飘雪花的都是变质红酒，最好不喝；

2、风味

红酒出现异味，如烂苹果或刺鼻醋酸味后最好不要喝；

3、口感

红酒口味较之前变酸或变苦都是变质的表现。

红酒开瓶后能放的时间以及辨别红酒是否变质的方法就介绍到这里了，开了瓶的红酒还是尽快喝完。