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木菜板第一次使用前怎么处理好 和竹菜板哪个好

新买的菜板,都是需要进行一系列清洗及处理后才能使用的。木菜板第一次使用前怎么处理好?木菜板和竹菜板哪个好?

木菜板和竹菜板,都是比较受欢迎的菜板,两种菜板各有各的优缺点。木菜板第一次使用前怎么处理好?和竹菜板哪个好?

木菜板第一次使用前怎么处理好:

1、新买的木菜板在使用之前,需要先清洗。菜板表面有一层蜡,这是厂家在生产菜板的时候,为了防止菜板开裂和发霉,所以在菜板上涂了一层蜡,在使用菜板之前就需要将这层蜡去除。方法很简单,将菜板放在盆中,然后用热水去浇淋菜板,多烫几遍就可以将菜板上面的蜡给去掉了。

2、将菜板上面的蜡去除掉之后,再将菜板放在盐水中浸泡3个小时。准备一个大一点的盆,然后在盆中倒入温水,再加2勺食用盐,搅拌一下,然后将木菜板完全浸泡在水中,浸泡时间为3个小时候左右。此步骤是帮新菜板固色,防止菜板的表面开裂。

3、菜板在盐水中浸泡3个小时候后,放在干燥通风的地方晾干,然后在菜板的表面涂一层食用油,将食用油均匀的涂抹在菜板上,菜板的正反面都要涂哦。然后再把菜板放在通风的地方晾干,晾干之后菜板就可以正常使用了。

木菜板和竹菜板哪个好:

1、木菜板的优缺点

优点:木菜板密度高、韧性强,使用起来很牢固;同时木菜板耐腐蚀、抗菌、抑菌,无虫蛀;用木菜板切菜更加的安全实用。

缺点:容易产生木屑,容易发霉,保养难度比较大。

2、竹菜板的优缺点

优点:竹菜板具有轻便、抑菌等功能;还具有耐磨、坚硬、韧性好、不开裂、不变形等优点,使用起来轻便、卫生。

缺点:竹菜板的厚度有限,多为拼接而成,这势必会导致成品存在缝隙,最后也是为细菌提供了处所;且竹菜板使用时不能承受重击。

木菜板和竹菜板,两种菜板各有各的优缺点。竹菜板不容易发霉,保养也更为方便;木菜板环保性高,但容易产生木屑。

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