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笊篱怎么读 和油格的区别

笊篱,第一次见到这2个字,不知道该怎么读。笊篱怎么读?笊篱和油格的区别?

笊篱,是比较常见的厨房用品,是非常实用的。笊篱怎么读?和油格的区别?

笊篱怎么读:

读音:zhào lí

笊篱是一种发源于中国的传统的烹饪器具,用竹篾、柳条、铅丝等编成。像漏勺一样,有眼儿,烹饪时,用来捞取食物,使被捞的食品与汤、油分离。

主要用于捞饺子、捞面等等。由于笊网形状酷似蜘蛛网,故英文译作Spider。闽南语俗称面摵仔,摵仔面(俗写作切仔面)一名即源于此。材质有竹编的、金属的(旧时有用黄铜、铝等金属打造,当前多用铁和不锈钢制成)。福建农村用的笊篱都用毛竹编成,用于打捞番薯米和未完全煮熟的大米饭,然后装到饭甑中蒸煮。笊篱把手也用毛竹片而制成,长约三尺。

笊篱和油格的区别:

油格比笊篱更细密,可以用来过滤食用油的杂质的,笊篱是类似于漏勺的工具,是用来捞取油炸的或是水煮的食物的工具。

好了,关于笊篱的读音就介绍到这里了,希望对大家有帮助。

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