胡萝卜，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个胡萝卜怎么做凉菜?怎么吃减肥好：

胡萝卜怎么做凉菜：

做法一

原料：胡萝卜、食盐、鸡精、蒜、香菜、白醋、橄榄油

做法：

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)。

2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)。

3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。

做法二

材料：胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋

做法：

1、胡萝卜、辣椒切细丝。

2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐(盐不要太多，以免咸)翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

做法三

材料：红薯，胡萝卜，熟黑芝麻，盐，白糖，鸡精，香麻油

做法：

1、红薯、胡萝卜洗净去皮，处理成细丝。

2、锅中放水煮开后，把红薯丝和胡萝卜丝放入煮一两分钟至熟，捞出沥干水分。

3、煮好的红薯丝和胡萝卜丝放入碗中，加盐、少量白糖、鸡精拌匀。在表面撒少许黑芝麻，淋上香麻油即可。

胡萝卜怎么吃减肥好：

一、鲜榨胡萝卜汁

材料：胡萝卜2根。

做法：

1.将胡萝卜洗净，横切成圆块状。

2.把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。

二、西红柿胡萝卜汁

材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙。

做法：

1.准备胡萝卜一两，西红柿一个，酸奶100g，柠檬汁一小匙。

2.将洗好的胡萝卜和西红柿放入榨汁机，粉碎后倒入玻璃杯，放入酸奶，柠檬汁 调味即可。

三、胡萝卜沙拉

材料：胡萝卜、其他喜欢的蔬菜、沙拉酱。

做法：

1.将胡萝卜和其他喜欢的任意蔬菜一起洗干净，切成块状。

2.将切好的食材放入碗中，加入适量沙拉酱搅拌均匀即可。

水煮胡萝卜

材料：胡萝卜。

做法：

1.准备两根胡萝卜，并把胡萝卜洗净、切片。

2.把胡萝卜片放入水里以中火煮到胡萝卜片变软为止。

四、胡萝卜蛋饼

材料：苦瓜小半根、胡萝卜一段、鸡蛋两个、葱花少量、盐、料酒少许。

做法：

1.苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁。

2.胡萝卜切小丁、葱切末。

关于胡萝卜凉拌菜的做法就介绍到这里了，要注意减肥的吃法。

3.鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

4.锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上。

5.小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。