核桃油，营养价值是非常丰富的，很多人都喜欢吃。核桃油可以生吃吗?可以加热吗?

核桃油可以生吃吗：

特级初榨核桃油是可以生吃的.特级初榨核桃油直接使用时,会使菜肴的特点发挥到极致.你可以像用盐那样来用核桃油,因为特级初榨核桃油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙.你还可以将特级初榨核桃油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物,如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等.它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐,如果在放了调味品的菜肴里加一些核桃油,你会发现味道更好.特级初榨核桃油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚.

核桃油可以加热吗：

核桃油可以加热食用.以下是关于它的吃法大全:

1、热炒菜烹饪:可以以1:4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒,不要用大火,温度控制在160 度以下,即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸,一般在90%以上(油酸17.05%;亚油酸63.49%;亚麻酸9.47%),高温易使营养脂肪酸失去其营养功效;

2、拌凉菜沙拉等:如黄瓜、、大拌菜,菠萝、水果沙拉等等,直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用;核桃的原香味浓郁,特色明显,营养丰富;

好了，关于核桃油吃法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。