要说起这个油茶籽油，这是纯天然的食用油，可以放心的吃，那味道也是不错的，来看看油茶籽油怎么吃？油茶籽油保质期是多久：

油茶籽油怎么吃：

1、油茶籽油能生吃

油茶籽油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用。也就是说油茶籽油能够生吃!

举个例子：油茶籽油的历史追溯中，和明太祖朱元璋有些关联，传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士：民间的便秘土秘法，少许蜂蜜和油茶籽油按照一比二的比例调和，早晨起来空腹喝，一天的维生素营养都有了，还可以预防、缓解心血管疾病，对于便秘有奇效。

2、油茶籽油能烧菜

橄榄油的营养成分和油茶籽油极其相似，不过橄榄油烟点低，不适合国人的烹饪习惯。一般食用油的烟点在100℃左右。油茶籽油呢，烟点高达200℃，想怎么吃都可以!比如说，你可以这样的烧菜绝对能够烧出美味佳肴。

清蒸时加上一匙山油茶籽油，味道更加清香，如蒸鱼、蒸蛋等；

烘烤时抹上一层山油茶籽油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道；

煲汤时倒上一匙山油茶籽油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增；

煎炸食物时，油茶籽油的油质不会变化。有人做实验发现，山油茶籽油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。

油茶籽油的保质期是多久：

油茶籽油适合储藏在阴凉枯燥避光处，最佳温度10-25℃。低温下会有乳白色絮状结晶物，这是正常表象，不影响食用，外界温度高自然会不见(注：极品油茶籽油通过冷冻处置不会有此表象)。因为油茶籽油有很多的抗氧化物，因此在常温下的保质期可长达两年，比通常食用油长得多。

有机食用油的保质期与其酸败程度严密有关，而油茶籽油的酸败程度不只象征油脂的精粹程度，商品品质，并且食用后关系到人体的安康，毛油中悬浮杂质，胶溶性杂质及水分的存在有利于微生物的活动，加快油脂水解酸败。微量的铜，铁等离子的存在会推进油脂氧化酸败，不论是水解酸败仍是氧化酸败，食用酸败的毛油不只影响食物的色彩和风味，并且损害人体的安康，通过碱炼真空脱水等技术精粹而成的油茶籽油，不会导致油脂酸败。

关于油茶籽油的吃法以及保质期就介绍到这里了，还是不要放太久，以免影响口味。