鸭肉是我们日常生活中常见的一种肉类，也是一种非常有营养价值的肉，在夏季有消毒热，利小便，除水肿的巨大功效呢，那么鸭肉和茄子能一起吃吗?鸭肉和茄子怎么做好吃?

鸭肉和茄子能一起吃吗：

能。中医认为茄子性味古寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效;并含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。

而鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”

所以，两者一起吃，营养极为丰富。

鸭肉和茄子怎么做好吃：

茄子炒仔鸭

材料：仔鸭500g茄子200g

步骤：

1、准备好茄子，适量的辣椒和10克姜以及仔鸭。

2、茄子节片，辣椒和姜切丝，鸭肉切碎。

3、油烧开，倒进鸭肉炒匀。

4、放盐再翻炒翻炒。

5、淋点料酒去腥。

6、再淋上酱油。

7、炒干水分。

8、放进茄子炒匀。

9、再放进辣椒和姜丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。

10、翻炒入味，将辣椒炒熟。

11、调点味精，放少许清水烧开即可出锅。

关于鸭肉和茄子不得不说的故事就先讲到这里了，小伙伴们喜欢吃鸭肉和茄子的人可以去试一试哦。