桃胶，因为保存不当等原因，会出现一些问题。桃胶发黑什么原因?怎么处理?

桃胶发黑什么原因：

桃胶发黑可能是被氧化或被虫子损害，桃胶在分泌过程中会带有黑色杂质，如果杂质较多的话，桃胶也有可能是黑色。纯天然的桃胶从树皮冒出来后，经历时间的沉淀，颜色也会慢慢加深，口感和营养价值都没很大影响，是可以继续吃的。

桃胶发黑怎么处理：

1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。

2、桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落

3、取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可。

桃胶怎么做好吃：

木瓜炖桃胶

材料：木瓜1只，桃胶10克。

做法：

1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

好了，关于桃胶发黑原因的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。