果仁菠菜，非常简单的一道凉拌菜，可别小瞧它，它可是秋季养生的保健菜。几乎每家餐厅都有的一道凉菜，也是我在外面吃饭必点的一道凉菜，就是果仁菠菜，不知道有没有跟我一样喜欢这道菜的，其实做法很简单。那如何做果仁菠菜色香味俱全呢?

如何做果仁菠菜：

食材：菠菜、花生米、蒜、盐、醋、鸡精、香油、辣椒油

1、菠菜洗净，用开水焯一下，沥干水分备用。

2、花生米小火炒熟，凉了再用，这样花生米会脆脆的。

3、我还加了一根火腿。

4、准备好了。

5、放入蒜末，盐，醋，鸡精，香油。

6、拌匀即可。

小贴士：

1、一定要冷油,小火炸腰果,核桃多翻动，以免炸焦。

2、如无核桃、腰果，放花生米也不错的。