大部分人在用芹菜炒菜的时候，大多只用芹菜杆炒菜，而把芹菜叶丢弃。其实芹菜叶的营养要高于芹菜杆，食疗效果也要优于杆，同时芹菜叶风味更好，更爽口。而且小编还听说芹菜叶能减肥，不知道是真是假，下面小编就芹菜叶减肥吗该问题为大家带来详细解说。

芹菜叶减肥吗：

芹菜叶中维生素及矿物质含量要高于芹菜茎，推荐在减肥期间食用。据小编了解，芹菜叶减肥是有作用的，但不能完全减肥!

芹菜叶减肥食谱：芹菜叶拌木耳

原料：芹菜叶，黑木耳，白菜叶，花椒油，香油。

做法：

1、 芹菜叶洗净，放入加了盐的沸水里轻焯一下，捞出攥干水分，弄成小段;

2、 将泡发好的黑木耳剔除根部，用清水反复冲洗干净，然后过沸水焯熟，过凉水后沥干水分，切成细丝;

3、 将上述材料与白芝麻一起放入调理盆，加入适量的盐、花椒油和香油，混合均匀，渍上片刻，即可盛盘食用了。

功效：芹菜富含维生素，由水分和纤维素“构成”，低脂高钙，可帮助降低血压，清肠排毒。芹菜叶可别丢弃，老有营养了

黑木耳是家常家的必备食材，吃起来口感鲜脆，具有滋阴养胃、润肺生津的功效。黑木耳含有丰富的钙质和铁质，其特有的植物胶质能够有效吸附和排除消化系统中的残留有毒物质，所含的磷脂成为能够消耗体内脂肪，达到瘦身的功效。