榴莲这个毕竟是水果，一般是不会完全成熟的去摘的，这个毕竟是要长距离运输的，完全成熟摘，是容易腐烂的。买榴莲还是要看看这个榴莲是否是可以吃。

什么样的榴莲不可食用：

1、僵果

僵果就是还没有成熟的榴莲，才用了一些药物催熟。虽然它已经裂口了，但是里面的肉是非常的硬，咬不动。

2、果肉是褐色的

正常的榴莲果肉是黄色或者是金黄色的，如果是果肉是褐色或者是果肉腐烂了，那就表示已经变质，已经不适合吃了，口感也变了。

3、过熟

榴莲要刚熟的时候，吃着才美味，要是过熟了，就会有一股淡淡的酒味，如果是上面细菌滋生就会有很重的酒味或者是腐败，这样的果肉里面不仅有细菌，还有细菌的代谢物，是不能吃的，吃了容易身体不舒服。

榴莲外壳发红了还能吃吗：

不建议吃：

正常的榴莲外壳是有刺的，而且还很尖锐，颜色是黄绿色的，剥开过后里面的白瓢是白色的，或者是有点微黄。即便是红心的榴莲，它的白瓢也是白色带淡黄色的，发红的榴莲壳这是不正常的榴莲，还是不要吃了。