水果如果成熟后再摘下来，这样基本不能运到别的城市了。吃催熟水果会性早熟吗?营养有变化吗：

吃催熟水果会性早熟吗：

吃催熟的水果并不会令孩子性早熟哦，因为影响孩子性早熟的因素有环境、疾病和饮食，但和催熟的水果关系不大。

儿童性成熟受激素调节，而乙烯、乙烯利都不能在人体表现出形激素样作用，而且也不能参与性激素的合成，所以吃催熟的水果并不会引起孩子性早熟。

另外，植物激素和动物激素是不同的，植物激素是植物体内的小分子信号物质，只对传递生长发育信息起到作用，不会参与细胞的“建设”。

当这些信号和植物细胞膜上的接收装置结合时，细胞就会发生相应的代谢生长和生理活动。但是人体的细胞膜上并没有接受这些信号分析的装置，不会对其产生“应答”。

催熟的水果营养有变化吗：

有专家表示，催熟的水果不会从根本上改变水果的营养成分组成，甚至有实验证明，使用了乙烯催熟的桃子总含糖量有所升高，同时也能更好的保持维生素C的含量，营养价值有增加的趋势。

但这也不能说明催熟的水果营养就会升高，催熟对不同物质的影响不同。相较于自然成熟的番茄，采摘后催熟的果实维生素C含量和番茄红素有所下降，但对糖类影响微乎其微。

但是催熟过的水果，果肉组织体内能量转换可能会不充分，在味道和口感上不如自然成熟的水果。

吃催熟的水果不会引起儿童性早熟。