哈密瓜，相信很多人都有吃过，吃的时候削皮去掉籽。哈密瓜皮能吃吗?怎么吃?

哈密瓜皮能吃吗：

不能吃的。哈密瓜的皮比较硬，最外面的那一层有纹路的硬皮是不建议吃的，要削去。

哈密瓜皮怎么吃：

哈密瓜最外面带纹理的瓜皮，一般人不会再次利用的，只能扔掉。用的是“瓜白”，即哈密瓜最外层硬皮及瓜肉之间的部分。削掉外面的麻麻面的皮，青色部分可以凉拌或炒菜。它和其它瓜类一样，也具有丰富的营养价值，含有丰富的维生素、纤维素，可以清凉消暑、除烦热、生津止渴，是夏季解暑的佳品。而且还具有促进人体造血功能的作用，对健康极为有益。

材料：哈密瓜0.5个，干辣椒2根，葱末少许

1、像切冬瓜一样把哈密瓜切成条，削掉外面的麻麻面的皮。

2、把口感不甜的青色部分切下来

3、哈密瓜被分解成三部分：把金黄色的哈密瓜切成小块，全家就可以用叉子吃。剩下的麻麻皮扔掉。剩下的青色部分是用来炒菜的。

4、把青色部分切成薄片。

5、切好后放到碗里撒点盐腌20分钟，然后把腌出的水倒掉，这样炒出菜的口感会清脆哒。

6、热锅放油，然后用少许葱末炝锅，放入掰开的干辣椒，腌好的哈密瓜青色部分，翻炒，加点生抽调味，然后起锅。一盘香喷喷，微微辣，还带着哈密瓜清香的菜搞定啦。

好了，关于哈密瓜皮吃法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。