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雪莲果发黑可以吃吗 如何购买新鲜的

雪莲果,这是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,完全就是停不下来,那么雪莲果发黑可以吃吗?如何购买新鲜的雪莲果?

雪莲果,这也是超级的好吃,虽然跟红薯一个价格,但是和红薯的味道是不一样的,那么雪莲果发黑可以吃吗?如何购买新鲜的:

雪莲果发黑可以吃吗:

1、能吃的情况

雪莲果中含有一定的鞣酸含量,切开后的雪莲果暴露在空气中,由于氧化作用,会使雪莲果出现变色的情况,一般来讲,氧化变黑的雪莲果是可以继续食用的,只是营养价值会有所降低。

2、不能吃的情况

雪莲果的水分含量丰富,果皮较薄,易受到细菌的侵袭,若是雪莲果的外皮及果肉出现了变黑的现象时,并且带有异味时,说明这样的雪莲果已经受到了有害微生物的侵袭,不宜继续食用。

如何购买新鲜雪莲果:

1.看表面。雪莲果属于根茎类水果,一般要选择表面平滑,没有磕碰或者节、芽、坑之类的情况的。

2.看大小。雪莲果应选择饱满的,均匀状的表面积与体积比相对较小,这样果实水分含量丰富,味道更加甘甜。

3.看软硬程度。新鲜的雪莲果,手感比较硬,带有软软手感的雪莲果,说明存放的时间较长,不宜购买。

雪莲果发黑是否可以吃,这个还的看具体的情况,要注意购买新鲜雪莲果的方法。

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