南瓜叶，上面是有一些绒毛的，一般都没有人吃。南瓜叶能吃吗?怎么做好吃?

南瓜叶能吃吗：

能吃

南瓜叶子具有清热、解暑、止血的作用，属绿色健康食品，现如今还是餐桌上的一味好菜呢。

除了南瓜叶，南瓜苗及南瓜的雄花都是餐桌上的美味。

而煮法一般是上汤或者焯水豆豉蒜蓉净炒。

南瓜叶怎么做好吃：

一、南瓜叶炒鸡蛋

1、准备三百克左右的南瓜嫩叶，然后再准备三个鸡蛋。

2、把南瓜叶洗干净以后，用刀切成碎末备用，把准备好的鸡蛋磕倒碗中，打成蛋液备用。

3、把锅放油，然后加热，到油温升高到八十度以上时。加入南瓜叶快炒，四十多秒以后倒入蛋液炒匀，然后就可以出锅了。

二、凉拌南瓜叶

1、准备五百克南瓜叶和一个红椒.

2、把锅中放水,在沸腾以后的,把洗净的南瓜叶放进去,然后快速的捞出,放进凉水中过一下,再去除水分.

3、把红椒用刀切成丁,然后把处理好的南瓜叶放在一个大点的碗中,加入红椒丁,食盐、蒜末和香油,另外也可以根据口味加入一点醋和白芝麻,在调匀以后就可以装盘食用了.

好了，关于南瓜叶做法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。