芦笋，这也是蔬菜的一种了，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么，芦笋开花有籽可以吃吗?吃了会过敏吗及怎么办：

芦笋开花有籽可以吃吗：

芦笋开花有籽可以吃。

芦笋头上的花是可以吃的，不仅鲜嫩可口，还是营养含量最高的部分，芦笋花苞处的矿物质铁、锌等是芦笋根部的1倍多，钾、镁、铜的含量也高出50%，维生素C、叶酸的含量同样高于底部，因此芦笋尖可是好东西。在买芦笋的时候尽量选择笋尖鳞片包裹严实的，花苞不开裂，不收缩，就证明芦笋比较新鲜。

芦笋吃了会过敏吗：

一般来说，吃芦笋不会导致过敏，但是芦笋也有可能成为过敏源。

般人群吃芦笋不会引起过敏，但芦笋中含有天然过敏成分，有一部分人对该成分过敏。因此如果是对芦笋过敏的人来说，食用芦笋就会引起过敏。身体可能会出现皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛以及咽喉疼痛的症状，哮喘和气管炎患者食用了芦笋还会加重病情，危害身体健康。

吃芦笋过敏了怎么办：

1、停止进食 吃芦笋过敏的话，很快就会出现过敏症状，这个时候就应该立即停止进食芦笋。

2、降温、补充水分 过敏时身体会出现潮热，可以用冷敷的方法降温，也可以喝水或者牛奶来降温，缓解过敏症状。

3、催吐 如果进食时间不是太长的话，出现过敏反应的人可以采用催吐的方式来减少食物的吸收，减少其过敏反应

4、就医 过敏情况很严重，无法用上述方法进行缓解时，应立即就医，在医生的指导下治疗。

芦笋开花有籽是可以吃的，而且吃了是有可能会过敏的，要注意处理的方法。