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面粉结块了还能吃吗,面粉结块了怎么办

面粉是我们家中常备的东西,但是如果面粉结块了还能吃吗?我们又该怎么把它弄散呢?一起看看吧。

在我们生活中,食品保存是有很多技巧的。保存得方法不对,就容易出现结块、发霉等情况。面粉结块了还能吃吗?面粉结块了怎么办?需要就来参考一下吧。

一、面粉结块了还能吃吗

1、面粉受潮轻微结块可以食用,如果发霉变色或有异味,就不能再吃了。面粉由于粉粒细小,活化面积大,空隙小,极易结块成团,吸湿发热霉变,严重时会酸败变苦。

2、如果颜色发黑发青,闻之有霉臭或酸苦气味,抓一把面粉铺在手掌上,有面疙瘩或杂质,尝后有异味有霉臭或酸苦感,或把手插在面粉中有热乎感,则是发霉的劣质面粉。

3、面粉在夏季的保质期一般是3个月,其他季节是6个月。平时保存面粉的时候,可以用密封塑料袋保存面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用,让面粉与空气隔绝。这样面粉就不会返潮发霉了。

二、面粉结块了怎么办

1、滤网

如果家里有滤网,可以用它来过筛面粉,但是滤网的尺寸要大一点才行,放在滤网下方的大碗或汤盆,则要比滤网的尺寸还小一些。一手握住滤网的把手,另一手将面粉倒入滤网和大碗中,倒完面粉以后,就一手拿着滤网的把手,另一手轻轻敲打滤网的侧面,让滤网上的面粉通通掉进下方的碗里。

2、打蛋器或叉子

家里没有筛网、滤网,但是有打蛋器,就先把面粉倒进调理盆或大碗中,然后用打蛋器去搅拌面粉。用画圆的方式去把面粉搅开,一边搅就会一边看见面粉结块的地方散开了。如果没散开,可能是搅拌的速度不够快。如果家里没有打蛋器,也可以用尺寸大一点的叉子,以同样的方式将面粉搅开。

3、食物调理机

用食物调理机比用打蛋器或叉子方便得多,不但可以更快速将面粉打散,让机器代劳的话手也不会酸。把要用的面粉倒入食物调理机的调理杯中,接着以“按一下、停一下”的方式,将面粉全部打散就可以了,但是打的时候调理杯的盖子一定要盖好,不然面粉就有可能会喷出来。

4、擀面杖

如果面粉结块很严重,而且使用量不多,可以找个装食物的大塑料袋,将适量面粉装进塑料袋里扎好口,放在菜板上摊平,用擀面杖慢慢擀,大块小块都可碾碎。

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